[健康資訊] 煮泡面要注意哦～

jljiang

煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
( n' h5 e0 U0 W9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 T" T, d" T$ n- F* n) G( W4 S
1.待水滚，将泡面放入锅中。
: N) R. ~, A2 G3 u' k, X- N
4 T; t- l6 S# q* n  W8 v8 D, {6 Ftvb now,tvbnow,bttvb% K9 e  |$ m4 H' m' G% ~+ {0 d
2.用煮的泡面比较Q！
1 c2 S2 \+ u7 v9 S7 m9 }$ K# P% F( {2 Y* M
2 c) }# ?% H/ L+ |  K8 X
3.上桌后再加入调味包。
% I6 P& j. L! b4 S. ^+ N" a! ?1 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 ?& G7 T- v, ]- Y, R

4 o7 d& D2 E) Ftvb now,tvbnow,bttvb4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？ ( B& U4 N" |$ o6 L$ O+ b+ l
5.39.217.76  |0 ?: ?( g8 V, E' ^$ O+ ?

3 w  }' B; u' y: h& p公仔箱論壇〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。5.39.217.762 N& c4 p  j% {! Y  A! O; F

7 X& c7 g8 |6 ^- }! l" D公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。

l77o5twa17t3d

thx 4 sharing