醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- N+ a; K2 A. U. [9 K/ D! m
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
- D* e2 K4 G% K, H8 v/ ]7 q" c5.39.217.76豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
l/ [) |1 x) z" d. N, }( r婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。; X* q$ @, Z! y( b0 c- G
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。5.39.217.76" P. `8 ] R \ V7 c
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。tvb now,tvbnow,bttvb2 j. g" m) Q; R3 J9 q
6 H C, I. S8 u, }0 G6 n7 o! Ttvb now,tvbnow,bttvb日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。) s& p# g: ^+ G: K' ^" y( l
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
/ _& ?6 i" y: w. \5.39.217.762、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
* q% h( z" H8 W, L8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治
4 }3 V' p; f2 I% h6 G( qtvb now,tvbnow,bttvb 高血壓，又能治療高血壓。
5 @' @( p# o! P \公仔箱論壇4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
8 w2 L& F Y0 f( p! P3 Z% C' P' }% Btvb now,tvbnow,bttvb 漿，冠心病的復發率可降低50%。5.39.217.76. r, X/ Z' R7 d" b/ O. q# o1 h
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
; |' B4 Z9 J3 R6 }, atvb now,tvbnow,bttvb 細胞死亡，提高腦功能。5.39.217.763 c: {9 s; w8 U* e E, G# y' p
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆1 k4 N2 M9 P4 Z% I$ K# {& ?. H! ^5 l
漿的人提高50%。
; z# a) r4 k+ S9 M5 R" i( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。5.39.217.76! p% P5 V' V& |" l: \
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。5.39.217.769 s* D& {* z1 s* b* x! W
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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' x5 O) a) {/ c* ^公仔箱論壇 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。2 N4 k* E2 ~* b! [) J* ~
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。公仔箱論壇- ^0 L3 R- m# T B- {' H' H
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
9 w9 r5 ]/ E& s& |+ P; L三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
% E2 ?% S+ V6 S3 f7 Y' vtvb now,tvbnow,bttvb四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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經常喝豆漿有利也有弊
# z$ A! u/ |4 \, o0 _tvb now,tvbnow,bttvb豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。公仔箱論壇% @% h' m0 G6 ^( q* Q7 k; {' n
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( V! K- `7 a2 H0 R
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
0 H" K% T/ t9 i W, [: m; z3 m對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
: c$ r& `; c2 G8 C7 e0 z專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
. c9 I+ m4 _6 j, c. s- btvb now,tvbnow,bttvb急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2 d2 N" c8 a& R L/ s& f6 b. m* z: M公仔箱論壇豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
5 f4 z* o' Z0 j0 r5.39.217.76胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
, K5 R. P- G9 t8 R) Y1 M9 W5 X/ A. f& H5.39.217.76豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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