醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。. l# r; q/ h# @& O8 T0 L, i- ?
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。公仔箱論壇, Q9 ]- P+ Q5 N
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。5.39.217.76$ {) e- r, |9 W/ Y6 M' t$ h
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。0 p$ y2 g. C6 G+ K/ y
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
7 d$ O0 f8 \0 t2 G5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% I2 L. p8 h
7 F/ g/ z1 M' s/ J+ e3 d9 P( B8 O日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
# y& N6 Y6 f4 X% b- i2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
8 J1 x, b: i$ ~' `' o- \2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治
S7 ]' y) D6 J9 R 高血壓，又能治療高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb3 S @0 y' B+ c }' k
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
$ n1 }* ]1 d. g! T; }7 z7 stvb now,tvbnow,bttvb 漿，冠心病的復發率可降低50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- i v q9 D
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
: [. d# W+ E1 }5 i# f Z, g 細胞死亡，提高腦功能。
" [% P3 e6 k) B' h6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
' s' d) w4 b+ [1 ? 漿的人提高50%。
& f# Y5 Y& i$ M* V2 S$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
* U1 c% c, K+ P6 A7 D3 z8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
$ B" L: b0 w5 T* U8 Z) d# U$ Y! `9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
' \4 m- z6 Z( t1 I. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z+ H# x6 j: W3 @+ e3 r, @9 `, \0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
7 m; t# f) ~! X3 F- m, [一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, L0 J9 t5 ^4 O; Y/ P- t' Q9 f
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，5.39.217.763 r( S) a" L3 `# ]' O3 T: \+ H1 [
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
2 w: B+ w [9 j: ~! |. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。, e! c" q' L' ^5 G/ X) N. }8 A
9 j6 U4 {1 @5 n6 y% x2 i8 mtvb now,tvbnow,bttvb經常喝豆漿有利也有弊tvb now,tvbnow,bttvb7 [- P1 W1 _- H# p# b# g
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。5.39.217.761 B4 x1 P; I$ l; k3 a
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。7 @1 w" `- D, k* ^& g
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。tvb now,tvbnow,bttvb$ O# ^) ^9 o2 i. @2 a5 N
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
: L% u, z b% z/ @* `6 b專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
( e6 V2 u' ?& O- w/ E3 G6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
' }9 w) T* a/ k9 ?. v# f- f1 Z2 D; w公仔箱論壇豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。公仔箱論壇" ]7 M; {% m5 Q, T6 ^+ Y7 U/ y
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
; D" K' c8 v( otvb now,tvbnow,bttvb豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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