醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 D* L+ j9 y4 b. e6 T0 C$ _
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
4 p: h$ i& g# @) J& G豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。公仔箱論壇; A& P% J5 S! U) u( b/ p
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m8 L7 r- A8 J. O1 l
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。公仔箱論壇% }9 p7 \- z4 y) F, [
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
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日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。2 W7 K4 m& N' y' v
: p& B4 B6 H2 N5 K1 T4 K2 k3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。公仔箱論壇( ?/ U; B7 a1 I1 Y, h
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。公仔箱論壇" S0 X' p' y m
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 7 E5 ?7 I8 | R7 x& }
高血壓，又能治療高血壓。7 `1 w1 \7 ^8 Z; v! A. W& `% K
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
$ y4 A N2 T; }- P1 A/ L公仔箱論壇 漿，冠心病的復發率可降低50%。
7 \. |) n* B; x1 M+ D! d5.39.217.765、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦! W3 w; P8 o I/ u ?7 n d
細胞死亡，提高腦功能。: T% s* r: {5 ~) I5 o j# E
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
5 A" `: R1 S( X- i( q) P( r公仔箱論壇 漿的人提高50%。
: j2 R$ ?; `) e1 A5.39.217.767、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。tvb now,tvbnow,bttvb, s5 K- O. n% e5 i. Y
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
6 m; n; m9 c! {8 k2 c/ \* ?5.39.217.769、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 x, d, R$ z
2 M9 O1 \$ \+ @ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。公仔箱論壇1 s1 I; H/ t5 C1 k* W3 H
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。公仔箱論壇( a. p& A" B( ^5 h( ~
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，9 s$ [8 D$ [' e+ a. L. o
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
/ [" o. `) x1 F8 x- X8 q j四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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! D9 J/ _ p1 C+ }* k$ T! I公仔箱論壇經常喝豆漿有利也有弊
6 A/ V" m& I# j公仔箱論壇豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。
4 I5 @ P. |9 ^: e- Ctvb now,tvbnow,bttvb然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。tvb now,tvbnow,bttvb/ L/ p* g/ P M' @7 j
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
* |3 o* \) x, k7 w/ a7 o對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
9 [% Y9 }0 b$ }# r: e0 @0 L專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
$ q4 ^! m j" O' x6 R. i4 t5.39.217.76急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
. p: t5 H7 S( V* [# A+ itvb now,tvbnow,bttvb豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: ^4 q8 q; B
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。 I8 T* L7 `5 Z0 d4 q/ {: \" y4 z
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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