醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 p4 ~& @$ \0 R. a% @
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
* S! W m3 ^2 H# t. L0 w+ r豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
) m7 A/ k& j7 D' A+ U5.39.217.76婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。$ l; P& z' y$ c" B% ]5 L
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。公仔箱論壇9 E! B1 T3 c9 a8 ]7 M+ H
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。, V) e5 b4 n. v+ _9 o8 b E- y
/ G% a( n# L; t0 k1 _日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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8 b2 r, j4 o k# e; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
8 f1 |* \7 }6 v9 ~5.39.217.762、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
& i0 _8 h6 L% g) Gtvb now,tvbnow,bttvb3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 公仔箱論壇* ^: d8 A9 V, k9 }9 S" P2 L S
高血壓，又能治療高血壓。
* {' v; D' U9 Z3 u% H/ A公仔箱論壇4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆公仔箱論壇) R/ Y: f" H" m' W0 g$ j
漿，冠心病的復發率可降低50%。
3 }* p! @# U, b. N, r3 @7 }* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
/ n' W5 Q* \; u 細胞死亡，提高腦功能。公仔箱論壇4 i l9 ], S. _( _1 P; I& \. K) X" e
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆. f3 b& f! [( Q, }. G+ M) J8 G
漿的人提高50%。
/ i; V. P3 F2 N+ g: a5.39.217.767、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。tvb now,tvbnow,bttvb, }$ l" j. I+ V% Q5 X
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。公仔箱論壇8 W: g0 X0 ]! \2 k/ B- ~+ M
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( D& ^- B' I3 g# ?
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
# [$ w' B7 k( t: ?# R7 y5.39.217.76二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
7 u9 g" D% Y5 W7 v8 C" |5.39.217.76三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
$ m0 r. o1 c6 O% f" q. Q' r公仔箱論壇四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
( Q+ W& c# d: ~9 w, h3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L) }- c+ G' ]3 b Dtvb now,tvbnow,bttvb經常喝豆漿有利也有弊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l: P( h& H4 i8 H; ?7 h
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。公仔箱論壇* U6 a7 l( H- M6 j9 _
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
: c9 v2 E: ?/ [3 b比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 r# n: C& u/ H* C
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。tvb now,tvbnow,bttvb1 S* Q0 d( |7 u* L8 I" o* H
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。tvb now,tvbnow,bttvb0 o- w" X' c" U2 S0 z- E
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ S, U+ h6 e
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
9 M1 v- y6 M# {! }胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。5.39.217.764 C6 a3 ^# a& a h& g6 t
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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