7 V* V' [+ n& y/ M9 `1 ] [原料] ( H8 D6 f# F& ^1 u, X- g
豆腐1500克， tvb now,tvbnow,bttvb" h& J e' ]% ]; [+ N0 S& _0 o4 \" u
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
4 Q- e/ S: {- d5 L( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [制法]
) l" R3 N7 m- _9 m5 Z. Q) F/ J# i8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 / {; g y' [4 F6 V0 u
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
# `6 F5 m% f& B' z1 U 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
, _7 @# u! v, p( c0 W2 ]% p: T [特点]
$ {7 e! ?- l5 |, x6 `" ^( x& { 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
. d3 |5 E5 A; ?0 N' N6 `( n [功效]
6 r- `; n, \' [" {7 t7 w* p$ p 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ M0 h" }0 W$ j
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
: i$ W" c8 `2 t' t% f: t! j0 \) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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