- m+ `+ C* {+ |! t5 X; g公仔箱論壇 [原料] $ |: X7 ?; [% K
豆腐1500克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 b3 }- B) k, n5 K
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 5.39.217.761 T. f" D: E& z( H* _2 O9 V. s6 H* t
[制法] 3 g M7 Y& h, o' C: F9 m$ ^
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ T! Z8 [4 l& K9 Z7 t* Y
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 ) ?# ^3 P" L* m
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
" g) b3 b5 u/ v- j# T+ i5 ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb [特点] 5.39.217.76# ^. T4 m( A8 m3 g0 f3 Y8 d/ e
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
0 u) _( q4 g9 w3 `) _, l1 w7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [功效]
- h& q% J! T4 v( v5.39.217.76 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 4 A" S* e/ h+ `( e
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
+ E& b9 U+ n, l5 i- D+ H: ~ 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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