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[原料] 2 h8 f* U2 w, V% h$ t
豆腐1500克， 5.39.217.76( W& ?" K. P7 u+ C( d, S* I
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& p; G! z6 \+ z- `# N6 N$ E; Z1 T* _
[制法]
4 I+ T- a n8 Q5 U' C9 |3 N 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。
7 V! h3 R/ m4 y) Q+ v+ P, U) J! z 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 % _* l4 T) S! F0 `9 g* G& [
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
, i* R9 o5 {. q) V& Z& d- w" T$ C5.39.217.76 [特点] 6 m1 R. D9 [4 _8 S# p' v% B6 m. d' N% G
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb a9 c) `6 x. U p, \
[功效]
* Z; M' T \8 Y: D \tvb now,tvbnow,bttvb 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
" `7 a; |5 ~, q2 t9 C, F% G1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
. O# _% ]2 ^% w% }2 {6 Z5.39.217.76 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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