[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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制作工艺：原炖
; O2 B! m+ n/ Y9 D" x6 ^" Z5 I公仔箱論壇口味：咸鲜味公仔箱論壇6 v8 ]1 N7 N& V. a- C5 p
主料：兔肉1000克  公仔箱論壇2 V( t& p. _7 S
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
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做法：
$ {$ I. W/ s% U  T2 L. c) \公仔箱論壇1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
4 ~! H7 f, n% G! J( @# H8 O2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。