[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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制作工艺：原炖5.39.217.765 f& b& C; e& G$ U" d
口味：咸鲜味
. Z$ ^& ^) m+ _8 D主料：兔肉1000克  
7 c: ^) |, b. w5 T$ atvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 / e# d) v, Q3 l4 k  P- V8 g
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做法：% F3 y6 U  R) w+ r- p
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
4 ]! x% o; D& H+ S) c9 k8 R2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。