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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片). ~( S! n3 A# D5 A2 F5 }
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 w7 d, h# I& Y4 G: G. D
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/ j+ F% F- S) f; G3 G1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。7 ^. |9 Y& {, G4 [0 D6 V
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j: ~8 s$ U7 z& ]/ w: { R/ |2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。tvb now,tvbnow,bttvb4 q Z- w2 K$ d& y( [; B3 k
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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2 \' o& H% O$ f5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 tvb now,tvbnow,bttvb( [5 O7 i1 b. l; M$ B
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6 ~" d- j& q, l' u' z4 t6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb( k i) L0 m5 {; p
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% f# G7 B0 }- `- D) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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