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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)公仔箱論壇& ]6 ]. M; u/ \3 f w
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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做法
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, j9 B9 O$ ]+ R# s+ u0 ^1 d! {/ @! Qtvb now,tvbnow,bttvb1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。公仔箱論壇4 {5 K0 ^3 G2 g4 j# [
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。) Q8 \* T$ [- {: \& _1 t/ i
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9 l. g( n+ p8 m& o% |3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |! i0 B+ q; a' X9 g7 U
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9 ]% ?3 b* Z' K# n; x0 e, V( ptvb now,tvbnow,bttvb4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 : J& E# B3 P3 A! K9 ] ~# n* J
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5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ |$ I' z" v" P5 {
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; a" C8 r/ [, a* j: u1 E6 R5.39.217.766 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。) H/ k7 R' S7 j" r7 S$ K$ D
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7 A1 v" z1 A ~- S. S6 w7 ctvb now,tvbnow,bttvb7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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