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8 Z; R0 P$ r2 v4 q3 {公仔箱論壇材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)tvb now,tvbnow,bttvb. j3 w( z# t. _ R$ l
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; ^$ l7 L" _1 `9 ~# [ n4 t调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- d" O0 j% q7 P& g n$ j. K. M
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做法
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2 t* p+ ]/ R8 Q* l; M* O7 k3 T: ^# C5.39.217.761 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' l T0 a' R! Q. P
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 b( p% W* _8 G: T: V8 \
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% {) W/ L7 L a: `& J& T: a' m3 _3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。# h2 t) H1 `/ u a; w+ ?! `2 T/ Q
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 - d8 w' a4 B" H( Q, U" ?; ^6 J
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5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 ) t0 m$ S2 _* o0 f
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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb' Z: R' D0 W/ D3 b& C3 E
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。7 L1 Q! w! |% k+ k- |# j$ f0 H9 T$ e
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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