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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)5.39.217.763 z, {+ x5 \7 l0 H0 _8 N; i
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, ?( {2 _+ G, _! g% w公仔箱論壇调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; H$ c2 J6 ]3 @% j$ Y6 x" R
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ B1 w0 t: z- X
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。公仔箱論壇% l j5 {/ _ H2 D, J+ o$ q* J
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 - N& V" G, c9 B* W1 p
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/ J/ z% G7 [( q" V" h' {5 o& Q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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" M0 r( E, f- W3 u9 f5.39.217.766 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。5.39.217.769 f" E* b. T- D3 q9 P9 c- i- l
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。5.39.217.763 J: K7 ]' `/ K: W
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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