[中式食譜] 秘制茄子

jljiang

1 Z# f" g. l  N1 Dtvb now,tvbnow,bttvb0 w# m1 o1 I+ }9 r! X
制作工艺:烧+ x% f3 I  m9 A+ ~8 |8 F, N! {8 {

; U1 [9 Q5 Z# O" O6 f公仔箱論壇口味：柔软1 A* U+ _% \9 o2 p8 ~' [' |& J/ ~
公仔箱論壇0 F& g. |9 z; |& `! [* M
主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
  R6 h$ M7 H6 l$ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 j. i3 n' A8 K1 F! t- J, f3 C! n
操　　作:公仔箱論壇+ I: m' P3 h0 n* v

8 g+ v! z8 Y9 L, h# I: Y公仔箱論壇1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，tvb now,tvbnow,bttvb' _+ n, T7 ?) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x0 J2 k/ F' P& z; k( ?
2、把葱、蒜切碎，待用，
/ @0 F! k4 Z: \; K8 y+ Q# Z$ e
5 M0 k" e- U7 v% ^% I5.39.217.763、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
. p( P+ d/ S& a2 e$ ~& |7 O