[中式食譜] 秘制茄子

jljiang

# U1 o' d, ]3 Y9 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 ]% U/ d+ A  \% M) o
制作工艺:烧5.39.217.76+ t  f  `: K9 _' e+ ]0 _
tvb now,tvbnow,bttvb2 E& O: o: L" \) l0 \
口味：柔软
' t+ p+ L/ h8 E* o公仔箱論壇- q8 w' G. X' z6 ^
主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
+ g* l' h! D( B- t0 P/ u5.39.217.76) |  v% ^2 t. b7 B
操　　作:5.39.217.767 X2 R( X) v, S4 a2 F5 r
- e1 [4 }5 Z& n2 Z5 e. k
1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
# O3 v+ ^2 r8 l" x& Y$ }% f% L; p公仔箱論壇
* y$ s% Z5 f. P6 g. h# ?. _' o3 m公仔箱論壇2、把葱、蒜切碎，待用，tvb now,tvbnow,bttvb; m; r. X1 O7 [9 }" q% s( j7 H

* N; G! T, m+ O! j; r, D" q3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。公仔箱論壇1 F+ Q( i8 C& o, a) s