[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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( F! C8 a7 i, `% u8 K) k! ?5 V公仔箱論壇口味：鲜香可口
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。( g( C+ ]+ W% Z1 K! d" |2 Y
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操　　作:
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m5 L5 f* D8 o* _9 N8 i! f
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。- r( D. t6 F* b8 [# z: d

# L' N) m2 b1 g, o2 g(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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