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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% \$ M( J* O: f* l i
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8 X) i. e6 H- L/ h$ ptvb now,tvbnow,bttvb卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)! `0 N, b+ \" B, u
h: G& L4 q3 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 B0 J/ L/ I
调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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1 L, b( J* ?' a7 k( D( c/ A9 d% b9 O公仔箱論壇& D" p1 x& {" q6 g( Z( a
做法
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& |; P" Y; X4 e5 R3 @ [# J/ n9 U/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, T$ z- @" ]; |& k) x' Q$ m
1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。公仔箱論壇& W0 L+ i/ C" o
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9 c7 w) @9 B2 j# k! `: }, o; m5.39.217.762 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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. g( Y# ?7 e7 W1 k# j6 B( S7 Otvb now,tvbnow,bttvb3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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) u+ i6 n' \) h! G4 x& y) v4 烧热油，将排骨炸至金黄。 公仔箱論壇/ ~: T, C- r7 r4 A; f
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5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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2 \% ]- O- N9 r; z, O: a' ^4 E8 I7 A2 _ r5.39.217.766 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。公仔箱論壇; X2 k- F7 |# v7 N: P9 P6 |
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3 S; C4 R4 ?4 [, [, `. S2 z) {7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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