[中式食譜] 香辣卤排骨

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' @0 e2 g7 w/ u$ H, r材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ P  o! X1 m8 a2 y$ ?2 ~9 c

7 k: A. j9 h4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d# Q* @; C0 S卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)公仔箱論壇- c3 W. h) y# V. h
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$ z4 A# M1 }* N# R) o) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)5.39.217.76: A, c% C6 v3 m
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* S, P( L, O, `  c$ Q4 J+ L; p5.39.217.76做法公仔箱論壇; |# b# m/ g7 j4 Z6 J

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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。+ I. _% `2 Z7 V" z! x

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- b4 l* e8 y- X+ S3 W; \1 i5.39.217.762 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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4 烧热油，将排骨炸至金黄。 公仔箱論壇7 m/ h" X3 C# f
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5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 公仔箱論壇( `; P; d0 X, H8 E0 y1 n

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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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* ^1 v+ ~; J% g4 @8 M+ atvb now,tvbnow,bttvb7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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