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制作工艺:煮公仔箱論壇/ d2 F% H0 f0 K! C/ x6 |
7 B: }" P2 [$ V口味：甜、鲜
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) j+ v$ [1 Z0 {8 V9 P9 E& Y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鲫鱼。5.39.217.76, u+ c/ z z- _3 Y8 ?# H
. r7 p! T. L# ^/ e) A# Q- w操 作:tvb now,tvbnow,bttvb) m3 G5 y- Z& s2 H: ?, E$ [
* v# k; z- n4 O- Q1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；. p1 Z- }1 o0 l0 _' A
9 I$ w' _3 [* k1 E0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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% ^ [6 j* R4 E4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；, g' X# ]. Q) P" F
" @; ~. d( y4 x" {7 O; l% p, t) ztvb now,tvbnow,bttvb6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
. M D- W# [7 [1 r& X2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 R( A5 _# N3 Z/ d, Q9 f1 v6 T
7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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# V: G% a9 R! @% ?0 |% K# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；+ [) {3 _: Y: |$ a
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；, c& D5 D( [* i+ f9 G5 y
* J9 T- A% r5 b7 G: E1 S5 xtvb now,tvbnow,bttvb10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；公仔箱論壇; Q# X( {, N2 W: d8 k5 w9 F
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11、加味精，煮两分钟。
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( T1 c) L. l9 @8 m7 u% I- N" f公仔箱論壇12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb' T) [/ ^4 x& g4 Z
) S5 \4 S/ b# _7 @5 M; F3 r) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。tvb now,tvbnow,bttvb2 e" q6 Q& X* s) }2 Z; u1 I
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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