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% K$ y- m5 |! F2 L6 i9 i! n6 o制作工艺:煮公仔箱論壇; J( D- _" p- E1 Y+ Z
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口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" d- e+ Q2 h# O2 c+ `
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主料：鲫鱼。
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操 作:
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；tvb now,tvbnow,bttvb; Y5 V( W: X( g" s" `
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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* u, R3 E! f3 H8 y/ S& L3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；* K0 m" m3 C2 n% g& _- Z& e4 {( N: L
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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, r; V W- j2 ?1 |/ D9 A5 s6 n' }5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b4 G C' C* {2 G" n9 M0 o4 [
. M- L+ U+ O$ y7 T, `7 f, |* c5.39.217.767、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；( b+ Y. R y2 q; {) k) c
. ], b7 H3 y( u, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；公仔箱論壇9 h4 K( ^- T# P& _
6 u% h T2 T7 v; U) O( x4 ]3 i# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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& l* w6 W" B. o5.39.217.7610、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；5.39.217.760 g7 d3 T' ]# n, O% {2 [
* `1 z& `4 P" y, V/ A5 gtvb now,tvbnow,bttvb11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。% t4 z; d o& ^2 ~. `6 M7 o: P
( G" Q1 A4 B$ w% ?4 D: i公仔箱論壇13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。! V7 g* C! e5 ]
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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