[中式食譜] 五香排骨

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【材料】/ t, Y: q- x4 Y! M2 s
大里肌排∶2片! R# X) Z( h: O1 `) L% T  n- t
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【调味料】tvb now,tvbnow,bttvb& c3 p2 l3 a, _2 K
蒜末∶1大匙
; o8 k* e! k1 Z. Y% I辣椒末∶1大匙
1 i  |* f! W+ B5 k6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油∶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% H7 c, Q& W  T4 {+ V$ B
醋∶2大匙
! R% P% U, @: d7 {: {, U公仔箱論壇糖∶2大匙
0 O% j# B' Y" `, f% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【腌料】公仔箱論壇6 h+ e0 r! Z. M6 ?0 |- Z5 D, d+ u
酒　∶　1大匙1 G7 D' J6 J+ ^* }; ~
糖　∶　1小匙
& B5 t+ t* j$ L( B; K0 V盐　∶　1小匙" a% k  ?" S/ F; T. i
五香粉　∶　1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 y( w, B4 T) M- y
地瓜粉　∶　1大匙公仔箱論壇' F+ _5 {6 a) M

, h. p- e  ?% j+ x4 o/ H) V; xtvb now,tvbnow,bttvb【五香排骨食谱/菜谱做法】5 X4 j: b% s$ `
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
. p  j5 O" k6 ^) `公仔箱論壇2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
# w3 Z# J% X( x: t) J3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb. p' R# ^5 O( b3 F