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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)2 f2 ~7 H( _6 V+ c2 f f
" R$ G2 L$ k5 F$ R) b调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [ k; a; {" K0 R6 Z
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做法：公仔箱論壇4 `2 M; O: R- Y9 k
: D% \+ b' p! Y1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
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2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。
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3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。
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z& n# L% |2 N6 G. H, C& F公仔箱論壇4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。 ( i) \) U: V* R @# T
9 t7 ?' H, C# e2 y9 S8 O" Y$ o$ y& Btvb now,tvbnow,bttvb5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。
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1 K, ?1 W4 s2 y' b8 [& A0 {公仔箱論壇6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。
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- r+ U" c/ X0 B公仔箱論壇7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。' C, Q7 C* C( }
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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