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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)公仔箱論壇4 ~: I5 `3 {+ y/ A; x$ M# u: ]0 X
' J. u* @4 \- [4 H* Dtvb now,tvbnow,bttvb调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 n" T9 ^5 ]; ~, j' ?8 d
H2 x6 q) } f j9 q U; V公仔箱論壇做法：
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2 Q8 f t& S/ ^5 s* d8 J4 _公仔箱論壇1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: s$ {; D! l; E6 E/ K
; `' j* N) W1 `2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T4 S8 D3 e& Y" J( l7 ?0 N
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3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。
1 A; ?) G- I, H4 b9 `* K0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l' w# ~2 t% F
4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。 - T7 w% w7 v5 u2 }
- C; H: m3 D8 t1 o( e3 q1 i( Q2 Y/ ]5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 公仔箱論壇3 N! g t, w5 a( R# q# L5 B/ r3 C( s
& X R# Q$ }" x* ?; t2 v Z6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。
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; S+ z. ]7 G& a& O5 z* {# Q/ F7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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