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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)
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6 T& C$ K% a2 f6 ?9 o公仔箱論壇调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)
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做法：
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。& W- ?: s4 h- q$ P8 F
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- x2 G) i6 {. R0 Q) ]1 Atvb now,tvbnow,bttvb2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。
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# H6 x& u! Z* P! m公仔箱論壇4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 a. {! E) L( i) ^' B5 _
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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k& | f# w+ h2 L1 I+ `5 i
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* l% H4 g; A' k1 j# O" C$ W6 V+ m6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& j2 j/ }- g9 L9 V, \# h
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發表於 2011-3-28 11:07 AM
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