[中式食譜] 芒果炒虾仁

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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片); h& o6 i; K$ L" t+ ?' k
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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)
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: D7 j; i+ o+ x5.39.217.76调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) d( {2 d$ p* R# E4 Y* n4 V

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做法：5.39.217.76& |6 A$ I7 Q" J; x0 W
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。公仔箱論壇2 B5 T* |5 R9 Q) {5 N
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" j5 P: R# u! J$ l: ?tvb now,tvbnow,bttvb2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" r1 y7 z" U9 W( G* U/ A/ J3 c
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。- z9 ]  }& W4 a1 X% A

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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 5.39.217.760 D7 U: @7 }% k1 H4 f
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# N' {7 _; D  A3 c7 i. n  S5.39.217.765 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 f' H2 e2 a" @4 U. @