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材料；鸦片鱼 干豆豉 姜 葱公仔箱論壇: e. E8 t( Z c0 M9 T0 S$ z
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做法；5.39.217.769 l0 F# U- ]6 h) n/ O- N- i
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/ w! I z- U8 [2 N, h8 J5.39.217.761.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上* M- ~6 t& }* u0 d; k, ^
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3 x6 D+ F; u5 U7 q' c2 z8 R2.干豆豉用少许凉开水搅拌开
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3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）6 }% `+ q @$ ^" `3 d
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4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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發表於 2011-3-26 02:04 PM
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