[中式食譜] 豆豉蒸鸦片鱼

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& e9 ^! g7 Q3 a; ?3 j公仔箱論壇材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱
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4 l) C$ p/ C* _做法；# W6 n/ G7 w0 o  j/ `) l
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1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上
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2.干豆豉用少许凉开水搅拌开
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3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）. h* d5 _: R: i. z8 v8 S, d# S# o; }
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8 f4 a4 C6 D2 b* ^- ^( ~* A4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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