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材料；鸦片鱼 干豆豉 姜 葱. D7 c; R6 ~8 r- g/ H
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做法；; V3 q. Z4 E/ d+ G$ p0 e$ M
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) Z+ F$ h3 X8 H/ y3 L" q7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上
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2.干豆豉用少许凉开水搅拌开
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0 i! m* m3 z0 o# ]+ r+ etvb now,tvbnow,bttvb3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）
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) |% b2 I: Y3 D4 f6 t公仔箱論壇4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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發表於 2011-3-26 02:04 PM
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