[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

jljiang

8 E3 |! j5 \: G& t5.39.217.76公仔箱論壇% B; v- X. K2 }6 q2 U' s+ q# j1 }
主料：腐竹100克，黑木耳4朵；; w0 K" E' C, q/ ~* ]' o, V! [

& p2 E& o# ]; Y9 Z; f1 e. I配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。& R; [5 y1 Y' m. c" O: I- H6 W9 {$ H. K

- Z3 F6 X. Z/ x) N* a* Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 e- ~: I( R4 k# d) b4 {

4 N+ k# Q: L0 L" f5.39.217.761.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
1 c( B: o% K$ |
5 B  Q1 k+ Y4 y7 ^; g4 D5.39.217.762.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
$ i0 f  ]+ a/ q' m0 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. d3 o( v2 ?! r" l
3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；5.39.217.76% _. W# j9 {9 g" C2 M
, v0 j: o: Q% ?
4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
  i  `2 i! m; W, m1 ?# b6 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: q' I) `, }& C0 U& K
5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
, R; Q4 f: ]- b" Z9 ]3 l5.39.217.76