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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；5.39.217.76+ k/ o, ~$ h- x. i7 `1 L3 d( l X
0 F9 q# H9 W$ {; ^1 E* H; e' L" J% K配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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做法：5.39.217.765 }9 N/ C) @0 H% H
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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3 N) G4 Y6 a- ^5.39.217.762.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；5.39.217.767 k0 z# J& O% w4 [
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；tvb now,tvbnow,bttvb) k: |; ~5 ]: y" ~( \- Q: K3 V3 S
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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: W9 f0 l2 r% p {$ U3 ~5 Z0 ~2 ^. d# q公仔箱論壇5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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發表於 2011-3-25 12:25 PM
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