[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；tvb now,tvbnow,bttvb6 M4 u* n( n2 i4 M2 ?% Y8 F/ F
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配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。3 g% o( q( E6 j& `$ S- P
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做法：
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；公仔箱論壇! ~' v# M% f: x

6 J7 p4 x5 Q8 s& T1 z6 i2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；tvb now,tvbnow,bttvb: v+ r! d7 }" l; N5 W4 }  B0 v

8 g  l& `9 M4 s4 ]0 E# \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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/ |( }$ k2 j4 B6 }( ~: I4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ w! i5 j3 t: p4 |# c+ g