[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
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配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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% e, w3 t" }$ K/ h" z3 U4 E( p公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb% j. R3 x; e* r

: s; b( e: s- R' z5 t1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；公仔箱論壇2 G. v. m0 F* P
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2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；' G1 S) h8 o8 o- y, D

) E' X& X. T2 Z# F1 Q& s4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
; j5 X" ?% {; ~5 r" K; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _6 Q4 O( L; P- r8 @5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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