[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

jljiang

+ T5 c5 L7 v0 u" n  k, [

8 B7 d% `8 g3 v, Y公仔箱論壇主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
) t1 X: m  A" z, U3 Z% s5.39.217.76+ C6 ^/ q4 J7 l( z' G
配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。5.39.217.76& L* T$ v8 C7 c
tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 I  u& |) z# N$ D. |
做法：
/ ]! z8 i4 B# }8 ?4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: ~6 s0 W3 ?6 z: Z3 k+ q( S7 I
1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；公仔箱論壇) H3 R0 W( K; e) J6 k

' u5 E' W. f% ?3 R2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
' |4 [/ `2 }) `9 j- h* s. _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 K1 U  w/ P1 _+ _) j
3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
: d6 Z# W+ V6 g6 t3 ^8 x5.39.217.764 F' b' Q) \3 b% ]
4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
5 t# R0 K& j8 s/ a: ?; I, g' [& L' }) n% R
5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
3 ^8 T7 j4 n$ a" \