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9 m6 r( I/ c% i6 I) k: |( d& _- Y制作工艺：蒸5.39.217.766 ], [3 b5 z0 W
& e& d! T, a1 _# u5.39.217.76口味：口感滑嫩
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- x" ~5 z8 c9 Y5 n* f公仔箱論壇主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。9 I- C$ L2 M% c& X- M
0 e' t$ _1 o! H7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。( R7 ?) u9 ]. E1 _5 J! q% V: K
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2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。/ a* `1 b( z7 Z% z* M4 }8 M7 Q
0 q7 W& `8 {1 k+ Z3 O7 n- q% M公仔箱論壇5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 5.39.217.760 C9 P* M4 X+ Y/ m
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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