[中式食譜] 鸡蛋羹

jljiang

- e. |* }5 t' J( ^4 T公仔箱論壇5 e; `# j+ G- S# L' N% _
制作工艺：蒸
6 J% j% L' N  |7 g! P! {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" r9 q9 O2 W' D' A/ y
口味：口感滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb" q* P$ M- M9 w( {! ~

. B3 G1 T8 S7 i& {: p主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。: Q6 E, a% B  n" i4 I( [+ q  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U- K: k7 F2 m; N
操　　作:
+ W# z0 o1 E. v0 ]" E公仔箱論壇
) d1 y5 k+ J+ r" z, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
& `4 G, F  y) O- `公仔箱論壇
9 x- a+ T5 U" C. V7 h" r2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。tvb now,tvbnow,bttvb* x! S7 y8 h- |/ ^) e' L$ u2 D

! ~' e, P( _" g; k! A" K5.39.217.763、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。+ k  O, k, e* l8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% g# w/ R4 I: c7 L: K. m
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ T! J# }' G3 u

! k* p( P, f3 Y( _) l2 E( A7 Z. dtvb now,tvbnow,bttvb5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ O) ^, {' D3 l/ n