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制作工艺：炒公仔箱論壇& O( O" m5 Z( U( t
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口味：清爽
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: l4 N u) w; l; \# F/ U. X$ h主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。公仔箱論壇( E- T y+ L& b- Y! p% ? S
5 }9 b* h* c: c9 L5.39.217.76操 作:
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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5 T) h+ V/ V& f5 T! f8 b( R) r2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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. }) z/ ^( F% W( E2 Y5.39.217.763、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。4 X/ A( H+ P1 l1 b0 K1 T7 j
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發表於 2011-3-24 08:08 AM
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