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制作工艺：炒
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, p% O' z; N* [% b; j口味：清爽tvb now,tvbnow,bttvb1 \, F. l/ f; I; j
M1 i0 v7 F( _" [& otvb now,tvbnow,bttvb主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。! D1 _3 f( q1 f9 {
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操 作:公仔箱論壇8 O, {9 l4 X: ]* E/ Z& K" a
- \" \! }# y$ k$ x" y0 D/ c1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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) q2 r" [6 c# Q: C$ M& ?2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色5.39.217.76/ ]- ~2 K1 t+ y a5 p3 X! _8 H4 p
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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發表於 2011-3-24 08:08 AM
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