, B4 X6 L, {/ r) ]9 q! l公仔箱論壇
# A( y& d$ Z+ F; [公仔箱論壇制作工艺：炒
- S. a+ M I5 g2 s公仔箱論壇
8 c; ~; U" f( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：味香辣，肉鲜嫩公仔箱論壇4 {/ k7 O1 O/ u% O5 w2 `
" [4 P: F: C0 V+ a% D1 V
主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
9 O6 w/ d2 k0 t$ {& f
. m0 [: y3 [) ]' J' U: p# H5 ^公仔箱論壇操 作:
7 a* C. T% |$ j% b5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- [$ P: `- X/ h. h7 v0 e% E
1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
' s0 \( G N/ T" ^1 K0 Y# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H* G; n( ]/ B" Q! L- P
2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
" |+ E* i6 L, e5.39.217.76
0 t8 Z/ l, H/ y1 \9 i3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# r; o$ T, ]4 m! J9 x
公仔箱論壇$ ]1 I: b- h5 o1 E5 i' N4 b
4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；/ }4 e9 ?- t- g* m9 H
. r. `, Y; X5 F( d+ b0 z5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: I% ]) S: S9 b: p& g# C
6 `! w$ p$ l% [* l0 W9 s9 m6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
* p' P0 {( g# G( @# Z% P2 r, M w7 h# ?
7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
0 P. L# a! G" N& k; x6 K6 U1 P* ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 {$ D) q! z. r
8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；* G% {+ d3 `* Z
3 B2 m$ s; }$ R' r9 L5 A1 Z公仔箱論壇9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
/ l: f; j5 X/ l2 T5.39.217.767 _8 s' c- D" D* {" _
10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。5.39.217.76- C1 t. S# A( s! s
| 
發表於 2011-3-24 08:05 AM
| 