[中式食譜] 五夫醉鸡

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风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。$ K1 ^& s+ O) q3 D4 W

( ~" f3 Y2 b/ W) W7 _" Q  a公仔箱論壇配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克tvb now,tvbnow,bttvb* Q% j3 W$ w8 K7 `0 h9 U1 E

2 B: y9 ?/ A# p9 c2 v9 F制作方法：; @* T6 a+ D9 N& u+ n$ r1 ^: {

5 [6 e  k  o6 c- @' c6 t) U4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。0 ~7 @* s& ^6 t9 f: ?5 @( W

, E, k: t7 u/ D$ ^2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
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7 f2 Y6 D3 N. {0 B6 n& s2 h5.39.217.76注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
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