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" }! h, |0 H. D, A$ G' e风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。
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. O4 l+ S6 [* c5 W% j公仔箱論壇配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" b3 n: A1 U* ^3 h* m0 E
7 l1 i" ^8 B2 N8 f- {公仔箱論壇制作方法：
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5 z) S9 k# @& B3 p1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。5 o3 L6 E) o* u; P- ?$ @
% I" s* X+ c& j. c/ g2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
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! J+ w* X- t! N( N \) K$ C8 T$ S+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。5.39.217.769 @% X2 M! W9 j2 l
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發表於 2011-3-22 02:45 PM
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