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. I! D3 W) O( Z7 f风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N% \/ I- B; d: U3 K. j. @
5 Y# X- g k% a# }配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克公仔箱論壇; b3 Z: N" }; ~, Y+ H- y" L
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制作方法：5.39.217.76& N: }& f9 }7 ]/ p5 _% r. }/ Z
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1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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: L1 g" V, D0 ?+ O: p2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。9 x- I+ @/ g& q7 W
5 I) W6 |) D" e% o T+ N6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
% r: s5 s8 ]# k% n$ Q( G- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-3-22 02:45 PM
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