9 k& W; \# o& L8 p- l( _1 s' ?
: G4 L. b! Y5 l! ^* k8 n
风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。
# _$ @' V6 v7 A; d% S3 G. |, [公仔箱論壇
, _; k+ r/ b1 I/ k+ j' O& U/ A) g公仔箱論壇配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
9 O, P3 B: R$ b* I1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 k; Y7 o9 _; X
制作方法：
, a" @/ G8 j* }5 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 a( U- `8 J# F3 p7 O
1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。公仔箱論壇2 {1 f; V3 {. M2 S: g- J4 y: [. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z( p2 y3 v% a0 `' J
2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
( u' y* b# F3 K& _- @- l; v/ D; S
3 n, ]; N. N: \# n, a+ l9 ~- b4 x3 D注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
* @/ k; d) S0 o, a6 h
. f8 [ a) R- X0 c9 X( v j5 atvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2011-3-22 02:45 PM
| 
