7 }9 }2 m! U# }4 r
7 J4 H, ~7 t" \; K公仔箱論壇主 料：大公青蟹一只（约750g）。
* O& @4 _0 o, A8 Stvb now,tvbnow,bttvb/ O( _9 R0 M5 T$ U
配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
0 |* N# w) L% B! [$ `tvb now,tvbnow,bttvb% b/ u w% T+ t2 C! X- P
做 法：
) g- O: U# o$ Y. i @1 H* e! T C6 K - O3 `: R+ a& `/ I0 U
1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. `, p. m: L' g% H. D5 h, s+ l
! u( s/ E: k& f5 p& z" O1 W o8 G: d" B
2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；公仔箱論壇1 K, W# r1 Y: A' N& c2 k
; N& R2 P- S$ ]; A T8 _
3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。公仔箱論壇0 z1 m. `$ }2 H% C% [( q$ f, e1 E
| 
發表於 2011-3-22 02:42 PM
| 