[中式食譜] 姜葱焗蟹

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主 料：大公青蟹一只（约750g）。
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1 K6 B' r% D2 t; P$ m) Gtvb now,tvbnow,bttvb配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
3 ?; D& E/ y* C( c7 B! i, xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ z* g' Y/ |) P$ C& G
做 法：
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% R, @, [: L/ Z$ h1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
. o0 g4 F! k. K" Y" L0 `- P* `& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
0 j6 J$ G& J9 u% c7 Z" A4 l2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；公仔箱論壇& A' Q, c, ?7 ]7 V2 g: C
   
$ P! w4 c* L0 b3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。5.39.217.763 s; {7 S. j$ r7 J  |" `