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; C( {7 r9 \8 C公仔箱論壇材料：
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鸭骨架1副，姜片5片 5.39.217.76, `! P: n( b0 w3 y! A2 I, \
鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克
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调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个
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制作方法：
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1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 Q2 a* S7 B! X# |7 L
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& F2 P7 d4 c0 z
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 M3 S! Y# M7 `9 d# v( _7 ~
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
6 v: z$ r+ N+ n! ]2 v; E& n9 S7 ptvb now,tvbnow,bttvb5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 公仔箱論壇. J8 g: U0 l6 r0 c
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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