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a9 |3 ^6 J( D P3 c$ ]& Q5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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鸭骨架1副，姜片5片
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鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克
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调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个 6 y9 r, ^% U2 H
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制作方法： 8 ]0 ?. L6 A: s4 k4 T+ `2 v
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
( F) ]. b. f# S4 ^6 T1 T" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
# _1 L* o8 }* g3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
; U8 d V B3 M+ X! I' _$ K2 c2 Z1 z4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
' _7 Y5 x. F' s/ f5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
8 Y! ?! F7 Q) B5 O* P5.39.217.766.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K$ X' M8 d% T' ~ z
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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