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N5 b, S Z/ a& {8 B0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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鸭骨架1副，姜片5片 5.39.217.76- R* j7 l/ F2 p S3 n7 b
鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克
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调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个
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制作方法： 5.39.217.76* F, R1 O& W$ A8 n5 L1 |: x% M: e: S3 ?
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
% E4 X0 Q( U+ o" H8 vtvb now,tvbnow,bttvb2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 5.39.217.767 A; N2 G. y% n8 u9 Q
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
. Q p6 A+ T& P9 ` X h公仔箱論壇4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
: H& @% y0 P+ m* G! c0 i3 V- Y! H5.39.217.765.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 {; \* Q1 B
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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