[中式食譜] 板栗红烧肉

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制作工艺：烧
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口味：肥而不腻tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 Q0 H3 J; [

% y% N6 o8 i) I+ N& q7 o( }: etvb now,tvbnow,bttvb主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。. T, D" X, i9 x4 ]$ [# a2 Z! [$ |; q) U
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操　　作:
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1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
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(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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