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[中式食譜] 避风塘茄子煲

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% f8 ^% c; q) _8 x7 B7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:% e1 N& g4 C1 e+ D

- J) k7 C- J( q( a# D. X- U5.39.217.761、把茄子切成长段,用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后,裹上面包粉,下锅炸酥。
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2、起锅放凉,架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。
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/ q3 o0 m9 X! _# v% p6 t3 U9 N5.39.217.763、放入面包粉小火炒香,加入炸好的茄子,翻炒,最后加上盐,糖,味精,胡椒、起锅。
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4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软,非常可口。

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