[中式食譜] 避风塘茄子煲

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% f8 ^% c; q) _8 x7 B7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：% e1 N& g4 C1 e+ D

- J) k7 C- J( q( a# D. X- U5.39.217.761、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。
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- W  D* F' n: z% m8 w1 B5.39.217.762、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。
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/ q3 o0 m9 X! _# v% p6 t3 U9 N5.39.217.763、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。
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4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。
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