[中式食譜] 避风塘茄子煲

5.39.217.76# @0 K/ i9 E5 u- T  H# G$ V4 ]" K/ f
; q2 ?0 F  F  e3 O. g% E$ N7 l
做法：$ P4 t# I% H8 Z5 N" A
tvb now,tvbnow,bttvb3 u; N1 F+ O1 ]  ~2 C
1、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。5.39.217.768 N' e  D: r  N( Y& P; O0 g+ \

2、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。公仔箱論壇6 t3 j  Q# g% W( w0 l3 r

% B2 n1 K) K' ]! a3、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。5 R9 k* I+ G5 I4 m6 D1 z1 G

0 v- T# X' L5 y. K% C公仔箱論壇4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。
6 G+ H; M9 W: `; q, J5 N