[中式食譜] 韭菜花炒蚬肉

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+ }3 ?) Y+ f* n6 q! l7 y1 T3 I材料:韭菜花,黄蚬。
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/ G. `5 V. v: `- W; ~8 c" O公仔箱論壇做法:
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1.黄蚬买来洗净,煮一锅水,放姜片和葱,料酒一起煮开,放黄蚬下去,黄蚬张口马上捞出.1 P# ~5 n8 _" A* T, l2 b
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2.把黄蚬肉剥出待用% z* U; s( P* F( O* R! n
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3.韭菜花洗净,摘去顶部的花苞,切去根部老的部分,切成段.5.39.217.76* |. i+ ~% L5 a/ w; U& o
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4.烧热锅,放油,入韭菜花大火爆炒片刻,加盐和鸡精调好味.

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5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀,即可出锅.