[中式食譜] 鱼香炒杂菜

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: v) `/ V! k! E, `主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。tvb now,tvbnow,bttvb' i' o  H& H% T1 s

: r& ]( e) b9 T$ @$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。
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6 m' C) N0 E5 [7 R5.39.217.76做 法：$ w& M: r# R, F% k
   
' N  S- Z8 Z) U- a8 n1、咸鱼去骨，将肉切粒。公仔箱論壇: U. x" {  }% i4 a# k
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2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。
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. ]4 X* \, K3 ?8 x! ~- D7 O* d8 l3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。
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% ^$ B: q) i2 G4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。公仔箱論壇5 C7 N! I! u( h% ^3 Q. {