[中式食譜] 鱼香炒杂菜

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) Z& D6 q+ n" ~8 p& q; I主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。公仔箱論壇6 `/ m) h0 n0 f9 b3 Z7 c# {

" T1 S8 }) O* N9 V; L配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。7 U6 X  S% ^3 P: ^9 l

: v- x3 ]* X* X# q( X# E5 u0 t做 法：  p; l; U- V* V2 Q: J7 u8 T7 O  V' r, B
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1、咸鱼去骨，将肉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f; b) v" I3 ^* M. p9 N7 k
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2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。
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3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. z" a% B" }4 i4 l$ z; S3 _