酒香味浓 学做台式三杯鸡5.39.217.76 Y2 z1 C6 O) l( y8 G
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* g/ R7 r# f9 R) D: r. S- e( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
4 B# e8 ?- s% w8 I8 Z1 r5.39.217.76 特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 5.39.217.76$ y8 K5 q+ O1 E& q+ A2 ~/ m7 S
制作过程：
9 H% u: h& d1 _3 @ 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z" J6 ~) w. b, W9 E
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。
5 B* I, e4 F8 _0 D公仔箱論壇 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* D n9 N R' M1 c$ A0 z
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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