[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡
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, h* Y; y' q8 [- N/ F. j5.39.217.76    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒   r' Z9 _) E7 v" s
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 公仔箱論壇5 G& W5 }2 U  U/ x8 ~2 N
     制作过程：  5.39.217.76. L1 `% ?0 I. Q  e# Y* ~
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
& [: F: E' _& v0 O    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  tvb now,tvbnow,bttvb; {# k" ?  ~2 C1 c* r% s; R
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, ^" {4 @6 C2 q0 [; W2 e% L