[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 5.39.217.760 U1 [0 h  |8 {* o$ N+ c, M
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
7 v4 i( A3 Q% D0 q3 j1 ptvb now,tvbnow,bttvb     制作过程：  5.39.217.768 R' i) D5 ~8 ?: g, r
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  / F! U/ ]" W9 _+ u; q
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* C) F  ^$ J
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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