[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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; E+ k% H9 O- z7 c. d# }7 ]5.39.217.76    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
+ ^. u6 a4 l+ p8 H* @1 Y( i# p% |     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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' p9 B3 c; ?/ i: R1 @& f/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
# \6 _6 T1 j! M) Q7 i: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
0 ~! z, L  b: ]/ d3 Z5.39.217.76    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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