[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡# i/ k) m: Z* Y/ I

" U' w9 H8 k5 c, a: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; r- i6 \( B4 j- f/ W

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4 N/ J$ w) L/ X3 W/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 + t. c' x2 ~/ Z0 r3 X7 x
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 tvb now,tvbnow,bttvb: b% i( E4 h* U  M0 h9 ?9 P5 Q
     制作过程：  
( \0 n$ E4 Q% x" e1 G( @公仔箱論壇    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
& g% t* s  q- F; ~* z, I5 p" \tvb now,tvbnow,bttvb    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
, U' J$ ?; K7 |+ z5 X7 j5.39.217.76    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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