[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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( D# ?. `4 C* U公仔箱論壇    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
# F" d7 n0 x5 |公仔箱論壇     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
6 [. f3 z& Z, T. e" F+ U     制作过程：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 `' ~4 z- Q5 B
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  tvb now,tvbnow,bttvb  g* T7 i% k8 \3 r& J& `2 w
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  公仔箱論壇4 P( [6 F( ~% O5 s' z
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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