[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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2 I* L6 g+ _, G: t7 `. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, X& W" d& u/ n2 X! c6 u3 w0 U

8 U$ [. E) s, z0 o公仔箱論壇    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
3 I! }8 v/ ]5 T1 S3 p* A5 k5.39.217.76     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 5.39.217.765 f" l9 ?; v) `) S( d) z
     制作过程：    p# e- n; S* m- ?& A6 }
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  5.39.217.76- s# b# _% T$ u2 u& ^& L5 O3 }
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
! C9 Q7 H+ g$ ]/ C8 o& i0 o$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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