材料：公仔箱論壇1 `" Q+ B, B2 Y' v2 t
熟章魚丁1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) v4 t! |$ v# o4 d& O! J
低筋麵粉1又1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- G5 @/ o r' J
蛋2個
R% Y2 J0 @7 ?* g, A; e1 c7 a* Otvb now,tvbnow,bttvb蔥花半杯% j: s- D# c$ U4 ^* @0 T K/ Z& o- f
海苔粉適量公仔箱論壇# I% H+ m: p q ?# @( M
醃薑半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y7 l, |! \) i. W7 P
水1杯半
* H# Q. k/ L5 t; r6 |7 h/ ^. `5.39.217.76柴魚片適量公仔箱論壇8 N" l8 Y% [4 n: v% F$ C
調味料：
+ I# k# k( I' ~- J% @, i+ ~tvb now,tvbnow,bttvb柴魚粉1小匙7 F2 u2 `1 a) H9 r% q
烏醋醬適量公仔箱論壇2 s$ ]/ O* R8 }+ R) p0 v o
鹽少許
( f( E# G* Y' e3 e9 x: l. Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- V0 H3 B) u/ O, s. t0 `" I
做法：
. I- L: R* m' A. h& F1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
* f) v4 S; Y+ v# W+ G$ N0 C, j* I5.39.217.762. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& i! O0 Q- X& k% M: J4 f; `
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
9 g5 L; U$ C! @2 Q5.39.217.764. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成5.39.217.769 T3 s. f' t4 w; K
廚師叮嚀：
* |- f) b2 w2 D; ]+ D% F6 `) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實3 r# X8 Q- Z( S3 F9 M* E6 G
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
# z: S% I% U- C; y+ Vtvb now,tvbnow,bttvb* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
" A: u9 F, Y0 ~6 ~7 f8 k公仔箱論壇* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
) H% F3 L: ?# H7 Y" n5.39.217.76* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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