材料： P8 ~% s! k1 v9 A
熟章魚丁1杯
: J( N# r/ S2 ]5.39.217.76低筋麵粉1又1/4杯
6 a8 c1 \$ j& u3 E公仔箱論壇蛋2個5 J) ]4 h. q7 ?4 c! q% d
蔥花半杯
. @0 d! \) J8 Y" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉適量
6 D: m3 g! ^1 f$ S0 T2 R0 b醃薑半杯' V: G3 R8 p; h/ D e0 e' C
水1杯半5.39.217.76 D {1 N" w, i- ]" {1 ^
柴魚片適量
" D) f9 w% u6 Y調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" t5 q7 H# V5 I) @6 B9 X3 J
柴魚粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]# o& X; g3 ]& i9 E4 S1 W3 G
烏醋醬適量
) N; I) W J, a1 |! W4 T& E公仔箱論壇鹽少許
, K7 a) [- W% Z3 J" d! e+ c# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬適量5.39.217.764 r; N3 b3 D6 O7 N* T, G+ T
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 H! z7 s; K- S" C4 g4 Z9 C: y# L; y
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
, n2 w; C5 Z+ i' O* r4 V# j( E2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿tvb now,tvbnow,bttvb2 W# ]( A8 s4 N: G
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
6 i, p/ M( [ U, t2 u5 d4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
2 n( C, X5 v& h0 P/ l+ p! H* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀：
6 Q3 s9 b8 N! T7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
+ y& h d. ]* \3 s. \tvb now,tvbnow,bttvb* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮tvb now,tvbnow,bttvb2 b; x1 M2 V) q$ w4 P
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( E' K( Z9 M1 u
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
( d8 f" f1 T. t公仔箱論壇* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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