材料：
) r' E$ T3 [8 m1 p0 G公仔箱論壇熟章魚丁1杯
1 X& E& b" X6 ^7 e8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉1又1/4杯
* |0 T9 g9 F" d! q5.39.217.76蛋2個# |# J4 c5 Q9 d
蔥花半杯) _, ~% w- w/ }/ E: N i- |( h# a
海苔粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) r, q0 E8 y; e0 @8 t
醃薑半杯公仔箱論壇) Q1 L8 s q; H. x% z
水1杯半) ]& g' \1 F: _, }; I
柴魚片適量
0 x; U6 Y; |: C調味料：
4 v& }0 f2 {2 w+ N- c% n2 m公仔箱論壇柴魚粉1小匙5.39.217.760 f, {: K5 J+ k: F5 ]8 F! R5 N2 l* q
烏醋醬適量: _- E) t0 W4 V; v
鹽少許0 [6 w7 t8 T% g1 F1 Q6 p2 B/ ^
沙拉醬適量
. ^. S6 s0 `. K8 n" B( B9 ?- Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：# ` P& q! C6 t
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
% Z( H% o! ]* A0 L8 y6 G5.39.217.762. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
0 \9 C$ E+ l" x8 E" _0 @. j2 d公仔箱論壇3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
" _' R" R% r! vtvb now,tvbnow,bttvb4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
d+ T; u) l7 }' [9 J2 \廚師叮嚀：5.39.217.76/ W6 W" ^4 k+ X+ ~+ K3 k" c% Q* A
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; E+ V5 U: X% T
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F1 g* Q0 V' G' I
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代5.39.217.768 {2 S: G3 R1 m
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
* I' M4 {/ d% n1 L* |0 m3 `9 U* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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