材料：
: P1 D- ?+ U9 |" |( w! S D* A3 d公仔箱論壇熟章魚丁1杯- c- U- o4 L# H- y/ D- l' O
低筋麵粉1又1/4杯
4 b6 ?! q( M9 X' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋2個tvb now,tvbnow,bttvb: X2 S1 A! u/ s7 O6 a0 t
蔥花半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 z, @8 Y' `% M! d9 I0 K
海苔粉適量5.39.217.76/ ]8 D; w( u9 f
醃薑半杯
6 }" O& y( R) X( ~水1杯半tvb now,tvbnow,bttvb9 T; w/ q2 x1 P7 l9 {/ u% C' ~
柴魚片適量公仔箱論壇7 H! u1 M3 p& ]$ u
調味料：
4 Y: d$ H! q7 D& h柴魚粉1小匙
# C% K: D n; k6 ?+ d5.39.217.76烏醋醬適量
" i7 L4 S; b5 a& D公仔箱論壇鹽少許5.39.217.76! ~5 o2 o5 t3 e3 T0 y. F( c
沙拉醬適量
6 u2 v( U) Z, D6 F% \5.39.217.76做法：
7 ]0 g* M: J( C6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
6 o, c5 l8 z1 F; o1 l2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
8 Y3 H7 j; E" `3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油5.39.217.76$ x! m0 t3 c$ l$ \% q9 ^# o' E" x0 Z
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x2 [, q: Z, L2 [& T) P0 L5 c
廚師叮嚀：
: A$ j1 R1 Z2 Z4 U2 U/ a# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實5.39.217.76$ B# Q6 h/ z. k# Y- e+ R+ u
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
! p) r" T* p H% I2 }# [8 k+ G* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 a3 u: x3 {7 p8 h
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
; V9 A8 L& r; B- _6 ktvb now,tvbnow,bttvb* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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