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[健康資訊] 六种不能吃的鸡蛋

裂纹蛋:
9 ~: f* ~" U5 V& n5.39.217.76   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 W" Q' s$ A* R
   鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
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# ?2 W% c, R5 H. I' c; r3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    粘壳蛋: 公仔箱論壇% W+ l8 }" F- O2 X
   
/ g  `4 J* J# n% X& \3 X" b4 W. R   这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
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. g! V" D( U5 l5.39.217.76    臭鸡蛋: 公仔箱論壇; t/ s: o7 I; x* W3 ]" n1 _
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   由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。
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    散黄蛋:
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   因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。 5.39.217.76! F# u: O9 p+ o$ S1 F; O
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    死胎蛋:
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6 N$ I" T) Z& ?. O/ W6 k3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。 8 E0 @# v  x5 O9 m, w! J, |
   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o  R6 D/ u. u9 W: N5 a
    发霉蛋: 公仔箱論壇$ J' i8 B4 s' {/ ~) {  l! U) g
   
- q9 D, P* Y, x6 t9 _4 a公仔箱論壇   有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。 9 X" T9 G+ i& i
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    此外,还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。
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