洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! t2 }& f7 I0 z/ l, b$ D
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洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
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傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。& ]% `, [5 y3 A- ?9 i
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13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。4 `% a3 d2 H' x& z* z8 |
, v9 Z" g2 j6 Y8 B1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。5.39.217.76+ O8 y N# H7 Q1 A
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洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，
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據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。$ e$ z# j, F$ y1 L4 n! f
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所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如tvb now,tvbnow,bttvb! D7 M) x! g( z7 [' `/ K) b" P
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(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值tvb now,tvbnow,bttvb, N! G. t9 C) e5 d; w* P2 i/ Z; P
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(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。
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7 x& i$ ^9 [8 C& z B q(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。
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j7 l; R; a8 ~' f# D(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
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3 r' ]( D6 a3 e. R9 [8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。公仔箱論壇4 o/ D5 F0 }( l g( l# _7 n
' R( r4 }7 L& d: R* J4 v( ](6)可預防便祕。5.39.217.76/ Y0 D) M9 B6 Z! I. F) X. v
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唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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