洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。 a+ m g: o0 C# D, M- `
$ B4 j) T2 @; x; `公仔箱論壇洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
0 I* n2 v9 {* I9 h* Q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b' p5 r* x8 c& O- o; Utvb now,tvbnow,bttvb傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。5.39.217.76$ J1 ^( [0 q4 ^
, n W: f& _# e2 [) h. u公仔箱論壇13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
1 M3 J, k2 Z( t- i! I! Z2 j* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ B$ x. \7 y7 ?: h
洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。公仔箱論壇6 @' ^2 d/ ]- H2 I# d
公仔箱論壇/ M4 l4 q: O+ C4 e# V1 W3 ^
洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，tvb now,tvbnow,bttvb' A1 k/ K# c. @5 n" F4 `# j7 ]
5.39.217.76; P, v$ B0 U& R. a% L
據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。
& U+ o7 _5 i) j) x$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 q7 K1 n$ _8 m6 q9 E所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
$ O, @5 g9 I* O9 O4 r5.39.217.76
$ I; V8 x) ]: X9 P5 d7 e. g6 f5 Y公仔箱論壇(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
; q1 ~; I5 ^* g8 r9 }9 I( @公仔箱論壇5.39.217.76+ Z( r. U4 l. }# N0 \
(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。
) D) J9 s9 {9 T& r9 |tvb now,tvbnow,bttvb" O4 x+ l. r. d' @( e6 n2 O) j0 T: ~
(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。公仔箱論壇' m5 }& {+ i( M5 R8 ]) ?4 x5 Q
9 s) ~5 c' X" c2 @4 `' btvb now,tvbnow,bttvb(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。! Z! t0 e b, c6 e' M
tvb now,tvbnow,bttvb% p' I. Q8 M8 Q! A/ S
(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。
8 O7 S3 e' I" h# f& k0 V4 K' c
. ?, I$ f+ r: z" E t% h3 p( `(6)可預防便祕。
( Q0 G/ L- L# T6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. V9 x( c5 K* z( Y {) y; ~
唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。9 W) p7 J( l, p6 q
|
發表於 2007-12-3 09:06 AM
| 