洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。5.39.217.767 `" O, z% j; E: t( C4 T, x' |9 u' I# ?7 q
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洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
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" f, I. i+ r. ?/ r$ E8 h: e& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。5.39.217.760 \3 B5 s$ I9 q6 v# B$ |
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13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。9 w% A% P( }! w/ l& @
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洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q0 B' B2 r7 C
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洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，, s2 |* P, \+ D4 i8 x. E
8 h" ]. L' I! B( C1 htvb now,tvbnow,bttvb據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。公仔箱論壇5 V" q. O0 K/ m0 V4 b' M6 s* {
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所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
5 j5 z4 C$ ]$ @% ]* J. ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. K3 R; z. {# @1 Z% }
(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值tvb now,tvbnow,bttvb- @- e, ^: p8 O* [1 m5 L7 V. ^
8 C# ], [. I6 T, k$ A" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 Y4 f5 `4 A7 G2 R
- w: u$ T1 J' f! u& f6 `( Y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。5.39.217.766 }& e% S# Q3 X7 E
2 p7 a5 H/ z% f3 E3 | v2 n3 C8 w9 D* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
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(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。
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( \ h( h5 v' |9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)可預防便祕。
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唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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