洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。5 q% q5 n; x: ]) V) |/ V$ M; t
4 l5 E: j! T. W5 |. ?5 R
洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
" x# P5 b0 b- L0 c$ L* Y6 r3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z" \& q$ `; I# U5.39.217.76傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。# U) W. y1 U' w! ^' K1 D: Q7 f
: M8 G4 [" a' o公仔箱論壇13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。公仔箱論壇! o1 e" n& C+ r3 g4 X, c
* ?* z& I' X# d2 N/ e洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。
- j) d9 A# `+ z6 l; d" l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 J: n+ h1 X( c! M0 e! h
洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，
& a( C3 k7 a# _5 e公仔箱論壇公仔箱論壇/ y9 O) ~! o# `, J8 y. m
據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。
. h: L) @6 @% Z7 @ C公仔箱論壇5.39.217.76* u1 S9 t1 X; L6 I3 j
所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如tvb now,tvbnow,bttvb; p/ ]5 h/ ` N( x0 K5 x5 j
8 O( C/ |1 J4 C+ R2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
8 k( V% Q. l$ h( F* k. _' c- T/ P, e V5 n) K
(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。
- d1 P* W/ u% _6 O
6 y7 M* {9 C: a; k9 `6 e4 g$ A公仔箱論壇(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。
8 \8 `: R3 j4 I& n9 t: b
7 M# `& w6 l& }" g; k0 ~3 _+ N: T(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。5 ?, l" y; Z( A% c
y, ?( W& {+ d# [0 p: g `
(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。* ^9 ]9 l$ n% Q
. F& H9 C) s- t0 y8 e(6)可預防便祕。
0 C7 W) a: P5 V3 a
' F( i$ u% }/ {3 g: B唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 }# G& t }( [0 ` b, s
|
發表於 2007-12-3 09:06 AM
| 
