今天讨论寿司饭!!步骤有5
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7 Y" b2 v* e" ~7 ~0 C1.洗米,洗到干净直到米水透明
1 W* U* D" d9 [. K- }; |4 K" U公仔箱論壇2.正米,30分钟直到米粒便白
6 E _ z. s& e, V2 ]5.39.217.763.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟
% a! P0 H7 ^7 u% otvb now,tvbnow,bttvb4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方
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salt 1.2kg
U* o4 J6 w3 \" H1 `* T公仔箱論壇小火溶后....加入
8 ?* Y+ ^' d% v4 G/ `7 I; ]' ~5 S公仔箱論壇few lemon orange slice 轻煮一下在熄火公仔箱論壇& }6 H, G/ m, z6 P* [
放入昆布一片放直最少一天就ok了!公仔箱論壇$ f9 X5 g* b0 [& [$ {: H8 Z) G
5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯
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! p0 a% ^/ C2 z/ |- @, }下步骤就是。。。把饭放去紫菜（也放料），然后用竹子把它卷起来（用手都可以，没这么美而以），然后就可以用利刀来切了！
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發表於 2007-10-26 01:44 PM
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