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今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米
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5 E2 p0 U. |! ^; q/ B% a( K: L 攝影/撰文：鄭巧雲
5 U8 B2 H9 U7 H# H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* L ]/ W, a1 M1 z1 D
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。/ }4 c/ M) d: o. p1 J' c" U
^) Q2 l+ c5 y4 M+ m8 I, ] 烹制材料(三人份)7 {# @2 o( p5 R8 P# I) \& I
( k2 p0 h6 Y* u5 ]& F3 _3 Z% s% _5.39.217.76 材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
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R6 p! _# K, k7 R/ ? 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)5.39.217.762 B% H, H- f# \* X+ k7 F6 h* E
F, T6 l% Y" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R6 G+ `% ]$ etvb now,tvbnow,bttvb 1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
5 }3 y3 R; t6 Z6 g0 O5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- M& l! U' I, E2 U7 n
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
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7 f8 r2 Z2 M* F, F0 e1 v) @) ?/ m公仔箱論壇 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
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' a- s2 J8 }) Y- V* n+ O7 m3 D9 g: r9 ltvb now,tvbnow,bttvb 4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
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6 T6 |' i& w. X4 W3 A6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。! n$ d5 `! y+ k3 m8 _4 T. l! }7 m! B5 Z
0 |2 h; t, ~* R! X8 @: W8 T公仔箱論壇 6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
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) O8 c/ P. T# V0 f8 @ F: r2 ` 1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。* l, J* e! [3 k+ _4 m* F
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2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) y, w' H) z/ L" ^
3 e& R) C/ `( u2 p/ ^9 V* B 3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
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No salt diet lowers blood pressure
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發表於 2008-3-31 09:57 PM
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