來源：大洋網 ( V# q4 f3 g- c- }3 k3 G1 s1 C$ i
+ Q5 H, t1 y3 ~9 k
 5.39.217.76. c7 z4 F5 r x% j: v7 [- @
3 a& f4 [' I6 ~5 b5 w+ V! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( U7 p; T* ?' B! p9 K1 V' w( h
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米5.39.217.769 q& b0 j% u6 Z4 D1 R% I
5.39.217.76% F8 N4 c6 T* z7 }; Z9 c5 q
攝影/撰文：鄭巧雲
/ b* ?4 E6 s: i6 `' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 H. _* |! d( q
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
8 F& p! N+ i- z/ A: ?" ?) J$ L5.39.217.76
" n8 [/ }4 n7 m4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(三人份)
! y' M% ^, L3 t- |1 b; D5 p公仔箱論壇
- d9 c$ C7 P& v7 F2 Htvb now,tvbnow,bttvb 材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片): S3 ^& @1 A& u. f4 `- e! o
0 k" e& f( I% ]& [% e1 A0 {% Q
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb. q6 \' C5 w8 g. V* S1 D3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! b1 H, G3 N5 z2 S1 ?' A. J+ ~
g7 K Q1 r6 p- y2 _( L* t
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。% D+ K6 A9 M. p, G" Z% N( r" N
tvb now,tvbnow,bttvb7 G- o; `. ^7 A/ u0 ^* `% r
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
: \& D: Q7 b1 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 q; A D' x6 ~
3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。tvb now,tvbnow,bttvb1 A. Y) p2 | s1 X! a, K, |# X
- O( i* O2 \3 G2 j4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。. b, X/ z( r( P+ ~5 @+ c% G [) d
tvb now,tvbnow,bttvb7 `: b' D9 s5 L/ b. e2 Z/ S' `7 U
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
. K* K5 O6 q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 C( T$ I5 S* b4 \' L
6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
$ ^2 b; A* E7 o! J' z5.39.217.76
5 s8 ?$ X6 }' u
9 \8 K" ^- G1 }- k3 x* S. W5.39.217.76廚神貼士
. y7 E0 S. C$ u$ G
2 X+ v/ S0 N8 g* ~; C E' g9 d公仔箱論壇 1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。5.39.217.76, d1 s8 x6 i. F. F% ?0 I1 q
/ X# L5 ~* O4 Z- f公仔箱論壇 2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。! Q# Y6 w# Y4 E+ ^. M6 r/ X
5.39.217.769 q) w/ Y" }0 U0 N1 O- z7 B
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。tvb now,tvbnow,bttvb- e3 `; i/ S1 o' k
6 H0 E% m( B9 s6 u' Q/ `$ B
公仔箱論壇& H: Y0 F6 x8 p0 _. @
% d" c% F2 g) a- ?) ]' I
延伸閱讀：
' D2 b: x8 b% }2 A7 I! V1 I7 A$ W公仔箱論壇
' `& `/ t8 l: N z/ ?5.39.217.76eggs really are good for you
; h9 y3 O& [/ ? y) k' k; D
2 K0 |- v4 E& E, \公仔箱論壇No salt diet lowers blood pressure
( K8 [9 t& ~, r, B/ d5.39.217.76公仔箱論壇3 t8 E/ w5 G' k2 `( u6 Q
10 foods that make people happier9 B# I8 ]6 f$ @6 j
/ \$ S/ |) b6 V3 w' j
|
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
