來源：大洋網
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6 C; ^' ?+ }: t( o4 t) P- G1 f0 s2 ?公仔箱論壇 筆者曾在東北吃過一道紅燒牛肉，味道十分特別，它與韓國菜的紅燒肉有點相似，汁醬中帶有清鮮的辣味和濃香的牛肉味，今天的食單是在此基礎上演變而來的。燜制牛肉可以選用纖維較粗的部位，但牛肉的本質是關鍵所在。而牛肉是有益的食材，在春天吃它並不會上火，只是口味不習慣而已。不過，用炭火燒烤的，就算在冬天，也是無益的吃法。5 W' l( z f6 Y8 l! q9 J6 h: O
, I; G) O4 l: _* f# \4 ?: G5.39.217.76 材料：牛腿肉，甘筍、芹菜、八角、黑胡椒、番茄汁、韓式辣醬或蒜茸辣醬、鹽各適量。
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7 u1 ?) _- N( R' G' j/ Z& C公仔箱論壇 做法：紅蘿蔔、芹菜洗凈切好備用。 0 u( I- D* W$ C+ [4 E& e) [
" X3 A# W4 |2 _. x; }" [4 N1 ` 將牛肉洗凈，切成兩厘米的粒狀，用刀拍扁，令其纖維松軟備用。開鍋下清水，放入黑胡椒、八角、紅蘿蔔、芹菜，加適量鹽滾開，放入牛肉，慢火煮至軟腍，下番茄汁、韓式辣醬，調味即可。 (來源：廣州日報) 公仔箱論壇) T- f5 V$ u7 r) L
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- S! ]" D: H7 P) b; D延伸閱讀：公仔箱論壇& J$ y1 S# e: ^3 k1 _
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Nutritional Benefits of Whey Protein
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發表於 2008-3-28 07:52 PM
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