來源：大洋網 5.39.217.76; b$ Z/ C& @0 Q9 ?4 _
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' U" I$ K! _# c4 @2 ~) t& L 筆者曾在東北吃過一道紅燒牛肉，味道十分特別，它與韓國菜的紅燒肉有點相似，汁醬中帶有清鮮的辣味和濃香的牛肉味，今天的食單是在此基礎上演變而來的。燜制牛肉可以選用纖維較粗的部位，但牛肉的本質是關鍵所在。而牛肉是有益的食材，在春天吃它並不會上火，只是口味不習慣而已。不過，用炭火燒烤的，就算在冬天，也是無益的吃法。
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* c! A5 a8 j* Q+ r- _; p公仔箱論壇 材料：牛腿肉，甘筍、芹菜、八角、黑胡椒、番茄汁、韓式辣醬或蒜茸辣醬、鹽各適量。
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% A0 |- o* |9 {' D 做法：紅蘿蔔、芹菜洗凈切好備用。 5 X4 P% I/ C T2 F, w
, m8 u& B) I. ?- _ 將牛肉洗凈，切成兩厘米的粒狀，用刀拍扁，令其纖維松軟備用。開鍋下清水，放入黑胡椒、八角、紅蘿蔔、芹菜，加適量鹽滾開，放入牛肉，慢火煮至軟腍，下番茄汁、韓式辣醬，調味即可。 (來源：廣州日報) tvb now,tvbnow,bttvb0 n' r% X @% p0 F8 p, q1 m, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 S6 y3 M1 q1 ?/ e: |5 Q% t1 [3 H
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延伸閱讀：5.39.217.76- \8 u' T Y8 x H6 M
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1 ?' x/ o, O' I$ @. ^$ u- g公仔箱論壇Nutritional Benefits of Whey Protein
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) i: m* V! _" V; qtvb now,tvbnow,bttvbThe Truth About Vitamin Deficiencies
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發表於 2008-3-28 07:52 PM
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